Extraído do Blogger :http://marcos.calaca.zip.net
Antes do aparecimento das galinhas de granja, conhecidas como galeto ou frango, era comum na nossa cidade, aos sábados, a presença do vendedor de galinha caipira viva. O vendedor mais conhecido desse comércio foi Zeca Homem, baixo e entroncado, porém esperto e habilidoso no seu comércio.
As aves, com os pés amarrados e de cabeças para baixo, eram penduradas em uma grossa vara que o habilidoso mercador carregava no ombro, andando e oferecendo de porta em porta a sua mercadoria, ou na feira livre aos sábados.
É verdade que a população, na época, era mais chegada a carne bovina, porém, como tinha gente que admirava um prato de galinha à cabidela e para as parturientes que eram muitas, não podia faltar a famosa e nutriente "canja de galinha". Assim o nobre vendedor tinha sua freguesia cativa.
Só que, com o advento das granjas e a chegada do frango congelado, o popular mercador ficou desempregado. Imagine o almoço do domingo com a 'penosa' na panela de barro!
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